

カネイ商店について
カネイ商店の強みは「生の本鮪」。
生ならではの繊細な旨みと食感。
それを見極めるのは、経験と目利きの技、そして鮪への執念です。
毎朝、市場で、一本一本確認し、最良のものだけを厳選。
仲卸として、飲食の現場に「間違いない一品」を届けるため、
私たちは一切の妥協を許しません。
本当に美味しい鮪を、最高の状態で。
カネイ商店は、その使命を胸に、日々鮪と真剣に向き合っています。
是非、一度カネイの鮪をご賞味ください。


確かな目利き
旨さは、目利きで決まる。鮪屋が大切にしているのは、自分の目と感覚を信じること。
それが味に表れる。情報に惑わされるより、経験で見抜く。
競りの場で揺るがないことこそ、お客様に最高の鮪を届ける一歩だと信じています。



お客様に寄り添う
売って終わりではなく、その先の”うまい”まで見届ける。
私たちが選んだ一本が、どのお店でどんなふうにさばかれて、どんなお客様の「美味しい」になるのか。
そこまで想像することが、仲卸としての責任だと思っています。




【営業所/事務所/倉庫】
名古屋市中川区山王3丁目18-28
FAX:052-332-8827
【販売】
名古屋市中村区名駅4丁目16-24
柳橋中央市場
飯田商店内にて販売
